Mofo gasy

Mofo Gasy, jina hili lina maana ya "mkate wa Kimalagasi", ni mapishi ya kitamaduni ya Kimalagasi ambayo kwa kawaida huliwa kama kifungua kinywa. Hujumuisha hasa unga wa mchele na sukari iliyokaangwa ndani ya ukungu maalum. Mofo gasy pia inaweza kufanywa na maziwa ya nazi. Tofauti za mapishi hutokea kulingana na mikoa ya Madagaska.