Tubaani

Tubaani pia inajulikana kama mbaazi zenye macho meusi ni chakula maarufu cha Ghana ambacho huliwa sana katika mikoa ya kaskazini na jumuiya za Zongo ya Ghana.  Chakula iko kinajumuisha paste iliotengenezwa kwa unga wa mbaazi zenye macho meusi na maji ambayo hupikwa baada ya kuvikwa kwa mara ya kwanza kwenye majani matamu na yenye kunukia ya mimea ya Marantaceous Thaumatococcus daniellii na kutumiwa pamoja na mchuzi au pilipili na vitunguu vilivyokatwa na mafuta ya moto mboga.

Tuubani